婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
Brian:好评
住的非常舒服的客栈,首先地理位置好,在狮子山上,可以俯瞰古城全景,去四方街、大水车都非常的方便!客栈老板人很好,帮我们找车选旅游线路,拿着地图特别仔细的告诉我们周围有哪些好吃的,还亲手为我们调制咖啡,相当好喝!还有四条苏牧,相当有范,特别喜欢它们!下次去要住上半个月,好好玩一下!
埃泼西龙:好评
丽江古城中,氛围好,房子住着舒服,老板娘很PP。走几步路就是丽江最有名的步行街和酒吧一条街,美食艳遇一应具有。酒店还可以帮忙预定去泸沽湖等景点去的汽车,温馨到家。
Kiki:好评
客栈坐落在文昌宫脚下,如果想看日出日落绝对很方便。这里远离酒吧街的嘈杂,步行几分钟即可到大水车,或者四方街。不论是逛街,还是享用美食都十分方便。房间整洁,干净。客栈的特色是茶艺,这里的滇红在古城所向披靡哦^_^^_^?每天逛完古镇回来小宝都会温馨问候,我们品茶、聊天。林姐是一个非常神奇的女人,常常手工研磨咖啡与客人一起分享,和大家聊文学、聊人生?四只苏木让这里的生活十分惬意。我会怀念这里的美好时光^_^